Carmen A. Sánchez-Ramírez, Facultad de Medicina, Universidad de Colima, Col., México
Alfredo Larrosa-Haro, Instituto de Nutrición Humana, Centro Universitario de Ciencias de la Salud, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jal., México
Carlos A. Velasco-Benítez, Facultad, Universidad del Valle, Cali,
Colombia
